补铁补血食物有哪些？儿童补铁补血食物有哪些？

补铁补血食物有哪些？儿童补铁补血食物有哪些？

贫血的儿童应注意保证饮食的营养均衡，切忌饮食单调，同时还要注意多给宝宝食用一些含铁丰富的食物，对儿童补血有很大的帮助，以下的几种食物都对儿童补血有益处，家长们应该经常给宝宝食用。 （1）动物肝脏：动物肝脏是补铁的首选食物，动物肝脏的含铁量高而且吸收好，有助于宝宝补血。选购时要注意选质量、卫生有保证的卖家。 （2）动物血液：动物血液的含铁量很丰富，而且吸收率也很好，是补铁的很好选择，对宝宝缺铁性贫血有很好的疗效。 （3）各种瘦肉：瘦肉的含铁量不太高，但吸收利用率很好，其他营养很丰富，而且经常食用，购买、烹饪都很方便。瘦肉中的血红蛋白对宝宝很好，所以瘦肉也是很好的补铁补血食物。 （4）鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄的含铁量为7毫克，虽然吸收率不高，但鸡蛋经常食用，加工方便，其他营养也很丰富，也是补铁补血的很好选择。 （5）木耳：木耳的铁含量很高，还有养血驻颜的功效，是宝宝补铁补血的佳品。 （6）黄豆及豆制品：黄豆的铁含量也很丰富，吸收率也不错，其他营养也很丰富，被人们称为“植物肉”，经常食用黄豆及豆制品，也有助于补铁补血。 （7）芝麻酱：芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，其铁含量非常丰富，比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血，对宝宝补血有很好的作用。 （8）大枣：中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，对贫血有很好的疗效。 （9）红豆：红豆含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素，有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力，是宝宝补血的理想选择。儿童补铁补血食谱 （1）枣泥肝羹 材料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只、油、盐适量。 制法： a.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。 b.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。 c.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。 c.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。 营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。 （2）海带鸭血汤　 材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。　 制法： a.先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。 b.将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。 c.将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。