吃什么油最健康

吃什么油最健康

中央10曾经报道过一期<进科学之走进巴马> 这期间就有讲到过被当地人称为"长寿汤"的火麻汤　　不信你也可以自己搜搜视频看看　　经科学检测巴马火麻具有如下营养价值及特点：　　一、据 1989 年中国营养学会常务理事会通过的《我国膳食指南》将膳食营养素概括为七大类：即：蛋白质、 脂肪、碳水化合物、 维生素、 矿物质 微量元素、膳食纤维和水。 巴马火麻仁含以上七大类，具有营养全面的特点；　　二、巴马火麻仁与同类样品相比，具有高蛋白质、高热量、低饱和脂肪，低糖、维生素 E含量突出、在矿物质中钙、磷含量及微量元素中铁、锌、锰含量突出的特点。　　三、巴马火麻仁与同类样品相比，在多不饱和脂肪酸中，亚油酸（ω -6）和 α - 亚麻酸（ω -3）的比例均衡， 完全符合营养科学要求的小于 4∶1 的比例，堪称 “ 脑黄金 ” 的理想配比 。 而橄榄油的比例则是 7:0所以说橄榄油不是最好的　　四、在巴马火麻仁中，含有必须氨基酸、必须脂肪酸等多种不能由体内合成，只能从饮食中摄取的营养素；同时巴马火麻仁显示为低饱和脂肪、无胆固醇、高不饱和脂肪酸，特别难得的是其中 α - 亚麻酸（ω -3）含量较高、维生素E含量较高、铁、锌、锰含量高等特点，这些都是改善血管弹性、有效预防心血脑管病、降低糖尿病发生率，使人类既长寿更能生活得健康快乐的营养物质。