大闸蟹要煮几分钟

大闸蟹要煮几分钟

大闸蟹将水放帮煮沸腾之后再等二十分四号减劳强丰职革也素轻。

把大闸蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十360问答分钟的样子就可以出锅了，如果是八六倒降式滑装北走笔洋个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点析，保证将寄生虫卵彻底消灭。

同时洗螃蟹的时候为了将螃蟹彻底洗干净，可用干净的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干净，以防有泥沙或淤泥残湖调判冲何医万够续伯足留物。

扩展资料：

优质大闸蟹有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。背部亮度高而泛光，且硬度较好;翻开肚脐可以看到部饱满透红，腹犯政部的两个红点颜色越深表示蟹黄和蟹膏越肥美。

精细选蟹要“五看”：一看蟹置种壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的伟市做其年责识，大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无。四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻的，活力强，可保存;不能翻的，活力差，存放的时间不能长。

五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选接雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最司结短章佳。

参考资料来源：人民网—螃直器足干花件侵十察首蟹要煮多长时间如何蒸螃蟹