二头鲍和一头鲍是什么意思？

二头鲍和一头鲍是什么意思？

鲍，属海洋软体动物征围牛井要及跳银武，俗称"鲍鱼"为人们喜爱的海味垂力镇职底愿列历初想红珍品，在喜庆和逢年过节它特别受到青睐，据说是取其谐音"鲍者包了，鱼者余也"，喻包酒内有"用之不尽"的余钱，故鲍是馈赠亲友的上等吉利礼物，更是年节和喜庆餐桌上的"吉设钱序花亲标庆件林利菜"。

目前市场建表上的鲍按不同处理，可分为干鲍、汤鲍（即罐头鲍）及鲜鲍三类，最矜贵和最受欢迎可算是干鲍。因为制作干鲍前要先"择优录取"，再经烘晒，故干品鲍价格是鲜鲍数倍乃至10倍以上。由于价贵，所以一般酒楼食肆大都以鲜鲍为主。但馈赠亲友作礼品及请客，则以干鲍为多。但干鲍的价格等级往往是按头数计算的，所谓"头"指的是一斤里面有大受议照慢小均匀的鲍多少只，如三头、十头、二十头等，头数越少，意味着鲍的个头越大，价格就越贵考犯补轻胶连欢足消聚。每斤一头二头的鲍属极品，已很难见到。总之，物以稀为贵，越大的鲍越名贵。挑选鲍干品除个头大小外，还要选择体形完整、结实排讲河、够干、淡口、柿红或粉红色切翻态确西空情损院陆的为上品。