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翻台率该怎样计算?

翻台率该怎样计算?

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翻台率该怎样计算?

翻台率是表示餐桌使用率。比如:你就一个台面,一天来了8桌,那这个台面翻台率就是来自100%,如果你有两个台面,还是来了8桌,那平均就成50%了,台面1走了6桌,台面2走了2桌,那翻台率分别是75%,25%.如果生意火爆,台面1挤了两桌的人,总共9桌的话,翻台率应当是112.5%。不知道这样理解对不!打个比方说:你就一个台面,一天来了8桌,那这个台面翻台率就是100%,如果你有两个台面,还是来了8桌,那平均就成50%了,台面1走了6桌,台面2走了2丝议桌,那翻台率分别是75%,各达全高如胶非山极25%.台面1走了5桌台面2360问答走了3桌,那翻台率分别是70%,30%。