Simone回锅肉盖饭做法
的有关信息介绍如下：
材料：
五花肉，两颗八角，葱结一个，生姜一小块，料酒少许
配料有：青蒜，辣椒，葱花，生姜末，豆瓣酱，豆豉，酱油，醋
做法：
1、肉的处360问答理：
五花肉洗干净切大块，进锅子，水淹没肉块，放两颗八角、葱结一个、生姜一小块(拍扁)、料酒少许，中小火煮至筷子能戳通肉块即可（不宜煮太烂断巴景女济威识帮，那样口感不好）式激银小和，肉块最好冻一下，切片尽药清呼量切薄一点。
2、锅烧热放油烧至七八成热时，放肉片滑散，焙至油渗出，边角有些黄有些卷时盛出。
3、放葱花、生姜末煸炒出香味，放两勺豆瓣酱，少许豆豉，煸至红油渗出，斤放辣椒翻炒，放煸好的万万仍异强肉片，继续翻炒，略调糖和盐，视菜的颜色略加点酱油，几游击各机滴醋，放青蒜大火颠翻几下即可倒在饭上。
